Las personas se pueden enfermar de gravedad si consumen alimentos en mal estado como tallarines y arroz. Muchos alimentos al descomponerse se hacen realmente incomibles, por su fuerte olor y su aspecto será muy despreciable; esto evita que las personas lo consuman y se enfermen, más aún si no estaba refrigerada.
6Neisseria meningitidis
Es más comúnmente conocida como meningococo, es una bacteria que puede causar meningitis y otras formas de enfermedad meningocócica, por ejemplo meningococemia, un tipo de sepsis potencialmente mortal. Se estima que el 10 % de la población adulta tiene estas bacterias en la nariz. Las personas se contaminan a través de la saliva, secreciones respiratorias al estornudar.
De esta manera se contaminan los alimentos, es el principal patógeno que causa meningitis bacteriana la cual puede evolucionar la enfermedad de manera rápida, deteniendo el desarrollo del paciente y provocando su muerte.
