Las judías forman parte de las legumbres más consumidas en España y con su delicada forma y suave consistencia, terminan formando parte de una importante variedad de platos. Cuando se tienen unas buenas judías en casa, aburrirse no es una opción, ya que las puedes aprovechar de múltiples maneras. Con esta receta a la bilbaína, las disfrutarás un montón, mientras te beneficias de todas sus cualidades.
6Cocina los vegetales
Pon una sartén al fuego y vierte un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, rehoga la cebolla por un par de minutos e incorpora el diente de ajo. Deja rehogar ambos por un minuto.
Cuando la cebolla y el ajo luzcan pochados, agrega el tomate. Para hacerlo, pela el tomate y tritura muy bien su pulpa. Conoce aquí los trucos que te permitirán pelarlos en solo segundos. Cocina hasta que el jugo del tomate se seque.
