Tradicional, saciante, divino, completo y recomendado para estos días de brisa fría; así es el cocido gallego. Un plato más que tradicional, que por años lleva preparándose con el sabor de la tradición de las abuelas y pasando de generación en generación. Conoce qué lleva este plato tradicional, y dale calorcito al cuerpo.
7Reserva las carnes cocidas
A medida que avanza la cocción, añade un poco de sal y comienza a sacar de la olla los trozos de carne que estén cocidos.
Corta los pedazos de carne y colócalos en un recipiente. Presta atención primero a las partes delgadas de la carne, como las orejas y rabo, las cuales serán las primeras en cocinarse.
