Tradicional, saciante, divino, completo y recomendado para estos días de brisa fría; así es el cocido gallego. Un plato más que tradicional, que por años lleva preparándose con el sabor de la tradición de las abuelas y pasando de generación en generación. Conoce qué lleva este plato tradicional, y dale calorcito al cuerpo.
6Comienza con la cocción de los garbanzos
El día de la preparación del cocido gallego, pon los garbanzos dentro de una tela especial para legumbres y mételos en una olla grande. Cúbrelos con suficiente agua y llévalos al fuego.
Una vez que el agua comience a hervir, añade los trozos de cerdo y la carne de ternera. Mantén la cocción por un tiempo de 2 horas.
