Los mejillones son unos moluscos que se pueden hacer de mil maneras. La más habitual es a la vinagreta, pero Arguiñano nos va a enseñar una receta para realizarlos con un toque picante que les sienta muy bien. Además, va a servirte como plato único, ya que junta las proteínas que aportan con hidratos de carbono.
De esta manera, tendrás la comida hecha sin necesidad de darle mil vueltas con qué vas a poner de segundo. A continuación, te mostramos la receta de Arguiñano para hacer mejillones con un toque picante.
8INCORPORA LOS GARBANZOS AL GUISO
Cuando compruebes que la salsa ya ha cogido consistencia, añádele los garbanzos cocidos. La legumbre tiene que cocerse durante cinco minutos en el guiso. Así, seguirá reduciéndose y se evaporará parte del líquido. También se van a mezclar todos los sabores. Arguiñano aprovecha para echarle un poco de perejil, su seña de identidad en todos los platos.
