Los mejillones son unos moluscos que se pueden hacer de mil maneras. La más habitual es a la vinagreta, pero Arguiñano nos va a enseñar una receta para realizarlos con un toque picante que les sienta muy bien. Además, va a servirte como plato único, ya que junta las proteínas que aportan con hidratos de carbono.
De esta manera, tendrás la comida hecha sin necesidad de darle mil vueltas con qué vas a poner de segundo. A continuación, te mostramos la receta de Arguiñano para hacer mejillones con un toque picante.
7SACA LA CARNE DE LOS MEJILLONES
El siguiente paso de la receta es separar la carne de los mejillones de su concha. De esta manera, vas a evitar que las cáscaras entren en contacto con el guiso. Arguiñano recomienda dejar algunos intactos para ponerlos en la presentación del plato. Reserva los moluscos hasta los minutos finales de cocción, ya que ya vienen cocinados. Los mejillones picantitos ya están casi listos…
