Los mejillones son unos moluscos que se pueden hacer de mil maneras. La más habitual es a la vinagreta, pero Arguiñano nos va a enseñar una receta para realizarlos con un toque picante que les sienta muy bien. Además, va a servirte como plato único, ya que junta las proteínas que aportan con hidratos de carbono.
De esta manera, tendrás la comida hecha sin necesidad de darle mil vueltas con qué vas a poner de segundo. A continuación, te mostramos la receta de Arguiñano para hacer mejillones con un toque picante.
2CUECE LOS GARBANZOS
Puedes comprar los garbanzos ya cocidos para aligerar los tiempos, pero Arguiñano recomienda que los cuezas en casa. Para ello, tienes que ponerlos en remojo el día anterior y dejarlos durante toda la noche. Escúrrelos y ponlos en la olla exprés junto a una hoja de laurel. Corta el puerro y el pimiento verde en tres trozos y mételos en el saquito para cocerlos junto a los garbanzos.
