La harina es uno de los alimentos más importantes y antiguos y se elabora a partir de cereales. Para hacer esto, los granos se muelen en harina en el molino separando la cáscara y el germen del grano.
6Vida útil de diferentes harinas de un vistazo
- Período de validez de las harinas oscuras: alrededor de 6 – 8 meses
- Periodo de validez de las harinas ligeras: si se almacena correctamente, entre 12 y 18 meses.
- Las harinas ligeras también incluyen harina de trigo 405, harina de trigo 550 y harina de centeno 815, así como harina de espelta tipo 630.
- La harina de trigo 1050 y la harina de centeno 1370 tienen un grado de molienda particularmente alto y, por lo tanto, solo duran entre 3 y 6 meses.
