La harina es uno de los alimentos más importantes y antiguos y se elabora a partir de cereales. Para hacer esto, los granos se muelen en harina en el molino separando la cáscara y el germen del grano.
10La vida útil de la harina depende del tipo de harina
Por ejemplo, las harinas integrales se estropean más rápido que las harinas finas de trigo. Esto se debe a que la harina de trigo tiene un menor grado de molienda.
Las harinas con un alto grado de molienda contienen más grasa y, por lo tanto, no se pueden usar durante tanto tiempo sin dudarlo. Y cuanto mayor sea la proporción de cáscaras y gérmenes, más rápido puede suceder que la harina se eche a perder.
