La crema de calabacín resulta perfecta como entrante e incluso como único plato acompañado con unos picatostes en una tarde lluviosa. Cremosa, colorida, aromática y deliciosa, con su receta clásica siempre quedarás bien parado ante tus invitados. Esta es una de esas cremas que tienen que formar parte de tu menú personal; te garantizo que levantarás suspiros en cada probada.
9Cómo darle el toque de cremosidad perfecta a la crema de calabacín
Transcurridos los 20 minutos de cocción de todos los ingredientes, ya el caldo se debe haber reducido y viene la parte de triturar para formar la crema. Pasa todo por el pasapurés, o tritúralos muy bien con el batidor de mano.
Para hacer que quede con una consistencia cremosa perfecta, ayúdate de la nata para que no quede como un puré de verduras. Añade la nata líquida y deja cocer por 5 minutos más. Sirve la crema de calabacín bien caliente y disfrútala como gustes.
