La crema de calabacín resulta perfecta como entrante e incluso como único plato acompañado con unos picatostes en una tarde lluviosa. Cremosa, colorida, aromática y deliciosa, con su receta clásica siempre quedarás bien parado ante tus invitados. Esta es una de esas cremas que tienen que formar parte de tu menú personal; te garantizo que levantarás suspiros en cada probada.
7Sofríe todos los ingredientes
Con la patata pelada y picada junto al calabacín picado, prepara un sofrito junto a la cebolla y el ajo previamente pochados. Añade la patata y el calabacín a la olla y remueve constantemente para evitar que se peguen al fondo de la misma.
Es necesario sofreír todo por aproximadamente 10 minutos; tiempo tras el cual, el calabacín liberará todos sus jugos y realzará su sabor.
