Los trucos de Jordi Cruz, siempre sacan de apuros y con los que ha decidido compartir para hacer el pastel de zanahoria perfecto, a todos los que aman esta hortaliza y hasta los que le arrugan la cara, no les quedará más remedio que darle una probada. Siguiendo sus consejos tendrás listo un pastel de ensueño; esponjoso y tremendo, capaz de seducir a cualquiera.
8Mezcla de la manera correcta y tendrás un pastel excepcionalmente esponjoso
Para Jordi Cruz, la manera de integrar los ingredientes es de gran importancia. Es por esto que, unificar todo de manera envolvente, es mucho mejor que hacerlo con un batidor eléctrico.
Trabajar los huevos, aceite y puré de zanahoria y aparte la harina, polvo de hornear y especias, facilita significativamente el trabajo y contribuye a tener un mejor resultado final.
Solo debes cuidar el momento de incorporar todas las mezclas, hacerlo de manera envolvente y así evitar que el resultado esponjoso se baje.
