En México tienen varias recetas con huevos, que resultan originales y deliciosas. Hace un tiempo te deleitaste con los más sabrosos huevos al albañil, un desayuno que está de vicio. Y hoy, te traigo unos que representan a la pareja y una separación entre ellos… Si quieres conocer de qué se tratan los huevos divorciados, acompáñame a descubrirlo y también a prepararlos.
4Así se hace la salsa verde
Para hacer la salsa verde, pon una sartén al fuego y vierte un chorrito de aceite. Una vez que este se encuentre caliente, pon a dorar la cebolla finamente picada y rehógala hasta que se encuentre pochada.
Cuando la cebolla esté perfectamente pochada, añade el chile y los tomatillos verdes picados en cuartos. Rehoga bien todos los vegetales y cuando estén tiernos, tritúralos muy bien para obtener una salsa suave.
Al triturarlos, añade un poco de agua y luego regresa la sartén al fuego para que la salsa reduzca lo suficiente hasta quedar con buena consistencia.
