Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más populares de nuestro país, gracias a sus recetas sencillas pero llenas de encanto y sabor. Hoy apostamos por una de sus recetas, que tiene como protagonista a un verdadero manjar, el pulpo. Se trata de una receta muy sencilla y también rápida de preparar, perfecta para quedar bien si tenemos invitados.
4Cómo descongelar el pulpo
Para cocer el pulpo congelado, lo mejor es sacarlo 24 horas antes del congelador para que se vaya descongelando lentamente en la nevera. Si no has hecho esto, puedes acelerar el proceso introduciéndolo en un recipiente con agua templada durante una media hora, o colocándolo debajo del chorro del grifo de agua mientras los vamos moviendo lentamente. En ningún caso es recomendable ponerlo a cocer directamente sin descongelar porque la parte externa se hará mucho más deprisa que la interna.
