Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más populares de nuestro país, gracias a sus recetas sencillas pero llenas de encanto y sabor. Hoy apostamos por una de sus recetas, que tiene como protagonista a un verdadero manjar, el pulpo. Se trata de una receta muy sencilla y también rápida de preparar, perfecta para quedar bien si tenemos invitados.
3¿Por qué tiene que estar cocido el pulpo?
Te habrás fijado que hemos comentado al ver los ingredientes que las patas del pulpo deben estar cocidas. Y es que para hacer el pulpo a la plancha o a la sartén debe estar antes cocido, el motivo es que si lo haces crudo te quedará muy tostado por fuera y sin hacer por dentro. Lo normal es que, si no lo has comprado cocido, hayas comprado el pulpo congelado que siempre queda más tierno que el natural, con lo que tendrás que cocerlo antes.
