Los pistachos son unos frutos secos de tamaño pequeño. Su forma es alargada y tienen una cáscara de color claro que es muy dura y delgada. Dentro de la cáscara se encuentra la semilla de color verde-amarillo que es realmente la parte comestible. Los pistachos se comen, de hecho son muy nutritivos y energéticos, pero también se emplean en industrias como la cosmética.
3Un fruto apreciado desde muy antiguo
El pistacho proviene de Oriente Próximo. A día de hoy, el principal productor mundial de este fruto seco es Irán, al que siguen Siria, Turquía, Israel e Italia. Otro de los grandes productores, ya cambiándo se zona es California. La leyenda cuenta que la reina de Saba amaba tanto este fruto que quiso que fuera de consumo exclusivo de la corte por lo que prohibió que fuera cultivado por el pueblo. El rey de Babilonia, Nabucodonosor, habría decidido contar con este árbol en sus jardines colgantes.
