La crema inglesa es una de las recetas imprescindibles que debes conocer dentro del mundo de la repostería, y tal como sucede con la crema pastelera, es comúnmente utilizada para exquisitos rellenos, para acompañar pasteles e incluso helados. Con su dulce sabor avainillado, es usada en frío o en caliente para contrastar con sabores y temperaturas de diversos postres.
Los ingredientes para hacerla son muy básicos y aquí te contaré como puedes hacerla perfecta y deliciosa para sacarle el máximo provecho.
4La importancia de infusionar la leche
Cuando de preparar postres se trata, y muy específicamente cremas dulces en las que se utiliza leche como ingrediente líquido, normalmente se debe infusionar la misma para obtener un resultado aromático y delicioso.
Al hacer la crema inglesa, la leche debe pasar por un proceso de infusión, el cual le otorgará además de aroma, un exquisito sabor durante su degustación.
