La pasta es uno de esos platos que prácticamente gustan a todo el mundo. Además es muy socorrida porque se hace rápido, en tan solo diez minutos podemos tener listo unos sabrosos espaguetis, macarrones, tallarines etc. Simplemente hay que cocer la pasta y añadirle la salsa de nuestra elección. Pero, ¿cómo se tiene que cocer la pasta?
5Dabiz Muñoz explica para qué se utiliza el aceite en la cocción
Con respecto al aceite, suele recomendarse echar un chorro en el agua de cocción. Como hemos dicho se cree que es para evitar que la pasta se pegue, pero esto no es cierto. El Chef Dabiz Muñoz nos da las claves de porqué se añade el aceite al agua: «El aceite de oliva no es para que la pasta no se pegue como piensa todo el mundo, el aceite de oliva es para que cuando echéis la pasta y se forma esa espumita que empieza a cocer no se os salga el agua por fuera y se os rebose«.
