Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares y uno de los productos más apreciados del mismo es el jamón ibérico. Pero ¿sabes distinguir un buen jamón ibérico de una paleta ibérica? A lo largo de este artículo te ayudaremos.
6El sabor de la paleta es más intenso que el del jamón ibérico
Si nos atenemos al sabor, podemos decir que como la carne de la paleta está mucho más cercana al hueso su sabor tiene más intensidad. Si eres una persona a la que le gustan los sabores muy fuertes y curados probablemente prefieras la paleta al jamón. El jamón ibérico por su parte suele tener un toque mucho más suave y fino, por lo que es ideal para aquellas personas que busquen un sabor un poco más delicado.
