Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares y uno de los productos más apreciados del mismo es el jamón ibérico. Pero ¿sabes distinguir un buen jamón ibérico de una paleta ibérica? A lo largo de este artículo te ayudaremos.
10El jamón ibérico es más caro que la paletilla
Como hemos visto a lo largo de todo este artículo, el jamón es más caro que la paletilla, pero obviamente no tiene que ver con su calidad, ya que el coste de venta al público está determinado por el tiempo y los cuidados que se necesitan para producirlos. Si quieres diferenciarlos por el sabor no tienes más que consumir una loncha de jamón y después una de paletilla notarás que el primero es más suave y el segundo mucho más intenso.
