Han transcurrido una buena cantidad de años, desde que a principios de los años 1900, un marinero preparara lo que hoy todos conocemos como fideuá. Este plato de sabor contundente, saciante y que puede considerarse como la joya gastronómica de Gandía, es uno de las comidas favoritas hasta nuestros días. Si te parece que es exquisito, imagínate prepararlo con velo de flor, los vinos más delicados y gourmet que puedas usar para bañar un plato.
La fideuá de velo de flor es una joya en sí misma, y hoy te voy a contar como puedes hacerla en casa y disfrutarla como alternativa a la más tradicional.
10Sírvela y disfrútala con el toque mágico y sublime del velo de flor
Una vez que retires la fideuá del fuego, báñala con el velo de flor y déjala reposar tapada con un paño encima por al menos 5 minutos.
Al momento de servir acompáñala de un buen vino.
