Para freír un huevo cada cocinero tiene su estrategia; y en el caso del chef José Andrés, la mejor manera de prepararlo es al aceite con un desafío que lo deja perfecto: cocidito por fuera y con un interior jugoso que permite mojar el pan como quieras.
Este alimento tan versátil es todo un ícono de la cocina a nivel mundial y se puede asegurar que es uno de los alimentos que se consume con mayor libertad en todo el mundo. El huevo es nutritivo, rico en proteínas y además saciante; razones para comerlo hay tantas como formas de prepararlo puedes contar.
8Como comienza a freír el chef José Andrés
Lo primero que se debe hacer es poner en la sartén una cantidad generosa de aceite y llevarla al fuego.
Es necesario que la cantidad de aceite sea superior a la que normalmente utilizas, ya que con el mismo se debe cubrir muy bien el huevo para alcanzar el punto de cocción que se busca tanto en su interior, como por fuera.
