Ricos en vitamina D, fibra y minerales, los champiñones son frecuentemente utilizados para preparar una gran variedad de platillos que van desde exquisitas salsas y cremas, hasta las más frescas ensaladas y contornos. Si bien, puedes encontrarlos con facilidad en cualquier tienda, lo cierto es que no siempre se encuentran en el mejor estado y consumirlos en mal estado, puede causar serios problemas de salud.
Para verificar el estado de los champiñones, hay algunos detalles y señales evidentes que debes observar, y que definitivamente te permitirán comprobar que tan buenos están.
7Guárdalos de la manera correcta
Los champiñones se conservan mucho mejor dentro de la nevera y esta debe estar regulada a una temperatura por debajo de los 4° C. Nunca los dejes a temperatura ambiente, ya que esto interviene directamente en su conservación.
A diferencia de otros alimentos cuya conservación depende de guardarse en recipientes completamente sellados, los champiñones necesitan que circule el aire para respirar y conservarse mejor. Los puedes dejar en una bolsa sellable, pero parcialmente abierta. En un envase cerrado, las setas sudarán y se dañarán rápidamente.
