Ricos en vitamina D, fibra y minerales, los champiñones son frecuentemente utilizados para preparar una gran variedad de platillos que van desde exquisitas salsas y cremas, hasta las más frescas ensaladas y contornos. Si bien, puedes encontrarlos con facilidad en cualquier tienda, lo cierto es que no siempre se encuentran en el mejor estado y consumirlos en mal estado, puede causar serios problemas de salud.
Para verificar el estado de los champiñones, hay algunos detalles y señales evidentes que debes observar, y que definitivamente te permitirán comprobar que tan buenos están.
5Champiñones con mal olor
Cuando los champiñones están aptos para ser consumidos, el aroma que desprenden debe ser terroso a fresco y ligeramente dulce.
En caso de que huelan a pescado, amoníaco, o que el olor sea muy penetrante, deséchalos inmediatamente y limpia muy bien el sitio en el que se encontraban para evitar que las bacterias contenidas se propaguen hacia otros alimentos.
