Al solo nombrar algodón de azúcar, vienen a la mente los más tiernos momentos de la niñez, el aroma a caramelo, las ferias infantiles, globos y magia. Hay definitivamente una atmosfera muy dulce que envuelve a estos algodones que han acompañado a generaciones.
Cuando se piensa en la posibilidad de hacerlos de manera casera, lo primero que nos hace detenernos es el hecho de no tener la máquina para prepararlos tal como los recordamos. No obstante, claro que hay una manera en la que los puedes hacer y disfrutar y ya te la voy a contar.
6Verifica la temperatura del caramelo para hacer el algodón de azúcar
Mientras cocinas el caramelo, debes estar atento a la temperatura del mismo. Para esto es necesario tener a la mano un termómetro de cocina, ya que solo con este utensilio puedes verificar el punto exacto.
Cuando la mezcla se encuentre a 160 °C, vierte el líquido caliente en un envase que sea resistente al calor y que también sea de una altura baja. La altura es importante, ya que de ser muy alto, será más incómodo trabajar.
