Al solo nombrar algodón de azúcar, vienen a la mente los más tiernos momentos de la niñez, el aroma a caramelo, las ferias infantiles, globos y magia. Hay definitivamente una atmosfera muy dulce que envuelve a estos algodones que han acompañado a generaciones.
Cuando se piensa en la posibilidad de hacerlos de manera casera, lo primero que nos hace detenernos es el hecho de no tener la máquina para prepararlos tal como los recordamos. No obstante, claro que hay una manera en la que los puedes hacer y disfrutar y ya te la voy a contar.
5Comienza con la preparación del caramelo
En una olla de tamaño grande, pon el azúcar, la miel de maíz, agua y sal. Enciende el fuego temperatura media y remueve todos los ingredientes hasta que logres disolver completamente el azúcar.
Con la ayuda de una cuchara o de una brocha de repostería si tienes una, limpia las paredes de la olla y mantén todo cocinándose de manera pareja.
