Dieta baja en níquel: qué puedes comer y qué no si eres alérgico

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El níquel es un metal que tiene múltiples usos en general, desde cremalleras, monedas, zarcillos y muchos objetos más; es causa común de dermatitis alérgica por contacto. Este tipo de alergias es causado por la exposición reiterada al material, aunque existen tratamientos que pueden reducir los síntomas; sin embargo, siempre será sensible a este mineral. 

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Consecuencias de este tipo de alergia para la salud

salud

LA EFSA estableció una ingesta de 2.8 microgramos por kilo de peso de níquel. Se ha determinado que algunos compuestos del níquel producen cáncer. Según los estudios esto se debe a las características de los componentes del mineral.

  • Compuestos solubles de níquel: Cuando el metal es absorbido mediante los alimentos o por el agua, son eliminados a través del riñón o los pulmones; esto puede provocar cierta irritación nasal e incluso pérdida olfativa.
  • Compuestos insolubles de níquel: Estos compuestos no se excretan del cuerpo y son los responsables de las apariciones de cáncer de pulmón.

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