Se acerca la Semana Santa y con ella llega el momento de disfrutar de los más tradicionales pestiños, torrijas y por supuesto, la Mona de Pascua. Esta, como muchas otras preparaciones, forma parte de los platos tradicionales de estas celebraciones y de los días de Pascua.
De la Mona de Pascua puedes conseguir diferentes versiones. Desde las más tradicionales preparadas con una masa simple de harina, huevos, azúcar y sal, hasta las más extravagantes y llamativas con chocolate y diferentes formas.
3Comienza con la levadura
Tal como sucede con otras masas de panadería, lo primero que debes preparar es el fermento para la masa.
Calienta la leche hasta entibiarla y viértela en un recipiente profundo. Añade la levadura desmigada y espolvorea una pizca de azúcar. Mezcla muy bien y deja reposar por unos 30 minutos.
