Nada peor que escoger un hermoso filete de salmón en la pescadería y que al cocinarlo este termine pegado en la sartén. Puedes tener las mejores intenciones de presentar un plato perfecto, pero esto termina arruinándolo por completo.
Esta situación es más común de lo que crees y aunque eso no te sirva de consuelo, lo que si te aliviará es saber que existen maneras en las que puedes evitar que te vuelva a suceder. Veamos como puedes hacer que te quede perfecto y evitar que se vuelva a pegar.
9Utiliza utensilios adecuados
Para voltear y retirar el salmón de la sartén, ayúdate de una espátula grande. Mientras más grande y delgada sea, más fácil será voltear el salmón y posteriormente retirarlo cuando esté listo.
Escoge de preferencia tener espátulas de materiales resistentes, pero que no dañen la superficie de la sartén al rozarla. Una de silicona será perfecta para evitar dañarla, ya que si la rayas, dejará de funcionar como debe hacerlo.
