Nada peor que escoger un hermoso filete de salmón en la pescadería y que al cocinarlo este termine pegado en la sartén. Puedes tener las mejores intenciones de presentar un plato perfecto, pero esto termina arruinándolo por completo.
Esta situación es más común de lo que crees y aunque eso no te sirva de consuelo, lo que si te aliviará es saber que existen maneras en las que puedes evitar que te vuelva a suceder. Veamos como puedes hacer que te quede perfecto y evitar que se vuelva a pegar.
3No pongas aceite
Si utilizas una sartén adecuada, no hace falta poner aceite. El salmón tiene bastante grasa de manera natural; por lo tanto, no tienes que añadir aceite.
De hecho, si llegas a utilizarlo y se te va la mano, este puede resultar contraproducente y hacer que se deshaga a medida que se va cocinando.
