Los pestiños forman parte de los dulces tradicionales de la época de navidad y de Semana Santa y suelen disfrutarse en diferentes regiones de España con gran devoción. Según la zona en la que sean preparados, a su masa se le añadirá un ingrediente diferente para aromatizar, pero en principio, todos llevan exactamente los mismos ingredientes.
Prepara estos ricos pestiños extremeños y disfruta de todo su sabor tradicional ahora que se acercan las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa.
2Comienza dándole temperatura al aceite para aromatizarlo
Si hay una característica emblemática de los pestiños, esa es su dulce aroma. Para prepararlos, lo primero es aromatizar el aceite para lograr que este quede divinamente perfumado.
Pon en una cazuela el aceite de oliva virgen extra, el vino y el anís en grano y líquido. Lleva la cazuela al fuego medio y en cuanto este comience a hervir, retíralo del calor. Reserva y deja que se vaya enfriando.
