Los huevos rellenos caen de maravilla para ser presentados durante alguna reunión entre amigos, y uno de los rellenos más comunes es el saludable atún. No obstante, el aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más utilizados en la cocina para rellenar y acompañar diversos platillos y por supuesto, los huevos no son la excepción.
Con esta sencilla y saludable receta, descubrirás por ti mismo como el aguacate es definitivamente el rey a la hora de una propuesta diferente. ¿Lo mejor de todo? Esta receta es apta para todos en casa, fácil de hacer, nutritiva y también económica. ¡Anímate a prepararlos!
9Termina la preparación del relleno de aguacate
Corta el o los aguacates, según la cantidad que vayas a preparar, y retírales el hueso. Con una cucharilla retira toda la pulpa del fruto y ponla en un bol. Exprime un poco de zumo de limón y tritura muy bien con la ayuda de un tenedor de madera.
Evita utilizar herramientas de metal mientras trabajas el aguacate, pues estas favorecerán su oxidación. Cuando termines de triturar el aguacate, añádelo al bol junto a las yemas y agrega también el cilantro finamente picado, sal y pimienta. Si quieres un toque de picante, añade un poco de chile finamente picado.
