El pastel de milhojas es uno de los placeres dulces que te puedes dar de una manera rápida y sin complicaciones. Esta especie de tarta aparece por primera vez en el libro La cocina francesa, y es precisamente allí, donde se detalla cómo debe prepararse y quedar terminado.
Con unas láminas de hojaldre y un poco de crema pastelera, tendrás listo rápidamente un bocadito más rico que el de las pastelerías. Anímate a prepararlas con esta receta y no te arrepentirás.
4Infusiona la leche
El truco de una crema pastelera deliciosa y delicada, está en infusionar de manera correcta la leche antes de hacerla.
Vierte en una olla el resto de la leche y añade la piel de limón, la de naranja y también la rama de canela. Cuando de aromatizar la leche se trata, este proceso debe hacerse sin permitir que esta hierva.
