Lo más habitual para empezar el día es pensar que hay que desayunar abundantemente. Si es posible, añade café, zumo de naranja y toppings: croissants, tostadas, cereales… al gusto. En las terrazas de Madrid, uno de los más preciados son los churros, el jugo de naranja y el café.
Como elementos imprescindibles de la gastronomía capitalina, han entrado incluso en nuestras costumbres: ¿quién no da la bienvenida al Año Nuevo con un rico plato de churros y chocolate? Sin embargo, el hecho de que sea popular no significa que sea bueno.
4Cosas en las que todo el mundo se equivoca sobre el desayuno
El desayuno ha sido durante mucho tiempo la comida más importante del día. Pero, aunque históricamente se le ha atribuido todo tipo de propiedades, desde la eliminación del hambre hasta los poderes mágicos de la pérdida de peso, la ciencia reciente sugiere que los copos de maíz o los huevos revueltos no son todo lo que se supone que son. He aquí algunos mitos sobre el desayuno… desmentidos.
