Con una larga tradición en la preparación de platos guisados y en salsa, el pollo a la andaluza es emblema de esta región. Unos ingredientes frescos, naturales, deliciosos y potentes, se unen para la creación de un plato completo que refleja la historia de las tradiciones y gastronomías que llegaron a confluir en determinados momentos de la historia en Andalucía.
Ingredientes propios del huerto y una carne de pollo de buena calidad, te garantizan el mejor de los resultados para un plato exquisito y de gran presencia.
8Termina de preparar la salsa
Para terminar la preparación de la salsa de este pollo a la andaluza, vierte el vaso de vino a la cacerola en la que tienes el sofrito con el tomate cocinándose.
Agrega también dos cucharadas grandes de tomate frito y los champiñones que ya deben estar salteados.
Cuece todos los ingredientes de la salsa mientras remueves constantemente evitando que esta se pegue.
