Con una larga tradición en la preparación de platos guisados y en salsa, el pollo a la andaluza es emblema de esta región. Unos ingredientes frescos, naturales, deliciosos y potentes, se unen para la creación de un plato completo que refleja la historia de las tradiciones y gastronomías que llegaron a confluir en determinados momentos de la historia en Andalucía.
Ingredientes propios del huerto y una carne de pollo de buena calidad, te garantizan el mejor de los resultados para un plato exquisito y de gran presencia.
5Prepara un rico sofrito
Pon una cacerola al fuego y vierte un poco de aceite cubriendo el fondo de la misma. Añade las cebollas y dientes de ajo y rehoga hasta que tomen un poco de color.
Cuida eso sí, que ni la cebolla ni el ajo terminen excesivamente fritos. Este proceso de cocción solo debe lograr que ambos ingredientes queden pochados.
