El altramuz quizás no sea la legumbre más popular de todas las que se emplean en nuestra gastronomía, pero sí que es una de las que destacan por su alto contenido en proteínas y porque es una ayuda excepcional para combatir el exceso de colesterol. Hoy queremos contarte todos los beneficios que se pueden obtener del consumo de esta humilde legumbre.
8Un ingrediente ideal para integrar dentro de una dieta saludable
Si se consumen entre 1,5 y 3 gramos de fitoesteroles supone el descenso de un 10% del colesterol.LDL , mientras que entre 0,8 y 1,5 gramos ayudarían a mantener los niveles normales. También es un alimento beneficioso para los diabéticos pues, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. También ayudan a reducir la presión arterial. Queda claro que se trata de un alimento muy completo que resulta interesante integrar en el marco habitual de una dieta saludable.
