La magia existe y con estas patatas fritas de cristal que vas a preparar con la receta de El Hormiguero, lo comprobarás. Imagina la cara de tus invitados si les llegas a presentar este plato; te puedo asegurar que darás de qué hablar. Para que no te pierdas ningún detalle y garantices el resultado perfecto, te voy a contar el más completo paso a paso incluyendo los mejores trucos y ya verás como todos alucinan al tenerlas en frente.
5Un primer horneado que estimula la liberación del almidón
Una vez que tengas las patatas preparadas, es el momento de someterlas a un proceso de horneado por unos 25 minutos a una temperatura de 180 °C.
Durante este tiempo, la acción del calor dentro del horno, estimulará la liberación del almidón a través del corte realizado a cada una de las patatas. Este es uno de los puntos de magia de esta preparación.
