Las zanahorias es una de las hortalizas más populares del mundo; se pueden conseguir durante todo el año. Su consumo cada vez se extiende más; esta hortaliza es rica en vitamina A y caroteno; necesarias para el desarrollo de los huesos, previene el cáncer y es muy saludable para la vista.
9¿Cómo saber que una zanahoria está fresca?
Para determinar si una zanahoria está fresca solo debes tener en cuenta su aspecto, una zanahoria fresca se ve brillante, su color naranja sobresale, su textura es firme no tiene ninguna parte blanda o húmeda, debes verificar que no tenga un punto de moho en ningún lugar de la zanahoria; son manchas muy características de color negro, verde y blanco.
La densidad de la zanahoria te indicará si está fresca, ya que al tocarla está dura, esta fresca, si, por el contrario, al presionarla la sientes como gomosa, y si expulsa algún líquido no la consumas. Si expulsan algún más olor como putrefacto, esto es un indicio de que la zanahoria está en estado de descomposición.
