Las zanahorias es una de las hortalizas más populares del mundo; se pueden conseguir durante todo el año. Su consumo cada vez se extiende más; esta hortaliza es rica en vitamina A y caroteno; necesarias para el desarrollo de los huesos, previene el cáncer y es muy saludable para la vista.
8Zanahorias congeladas para conservarlas por más tiempo
Si deseas almacenar por mucho más tiempo las zanahorias, las debes congelar, pero para eso deberás realizar un proceso previo a las zanahorias. Coloca una olla con agua a hervir, una vez este en punto de ebullición agrega las zanahorias y espera que vuelva a hervir y calculas dos minutos.
Las retiras y las colocas en agua fría para cortar la cocción y escurres el exceso de agua, una vez estén a temperatura ambiente, colócala las zanahorias en un recipiente hermético y lleva al congelador, allí se pueden conservar por unos 12 meses, estas zanahorias son muy buenas para preparar sopas y guisos.
