Las zanahorias es una de las hortalizas más populares del mundo; se pueden conseguir durante todo el año. Su consumo cada vez se extiende más; esta hortaliza es rica en vitamina A y caroteno; necesarias para el desarrollo de los huesos, previene el cáncer y es muy saludable para la vista.
1Importancia de mantener fresca la zanahoria
Para que podamos aprovechar todos los nutrientes de esta hortaliza, debes mantenerla fresca el mayor tiempo posible; de lo contrario no podrás disfrutar de los beneficios nutricionales de esta planta y muchas veces por desconocimiento cometemos errores que hacen que la zanahoria se pierda.
La zanahoria es rica en fibra natural, por lo que si tienes estreñimiento te va a ser muy beneficioso su consumo, además contiene vitaminas y minerales tales como potasio, calcio, hierro, fósforo y magnesio.
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