Las patatas al pimentón, son toda una delicia que se puede preparar empleando muy pocos ingredientes. El secreto de su éxito radica en emplear unos pocos insumos, pero combinar muy bien los sabores y aromas. Esta delicia es una tapa que goza de gran popularidad especialmente en Andalucía y aunque se preparan con una receta bastante sencilla, es capaz de deleitar hasta a los más exigentes.
8Fríe el ajo para dar un gran sabor
Una vez que terminas de freír las patatas, puedes utilizar la misma sartén u otra. Lo importante es retirar el exceso de aceite y dejar solamente unas 3 o 4 cucharadas del mismo.
El ajo es uno de los ingredientes que aporta más sabor a las patatas al pimentón; es por ello, que es necesario retirarles la piel y picarlos en láminas delgadas.
Para freírlos, vigila muy de cerca que no terminen quemados, pues, si se queman, aportaran al majado un desagradable sabor amargo.
