Jordi Cruz ha alcanzado más de un millón de visitas con una receta de tarta de queso que está sencillamente espectacular. Si bien, de las conocidas cheesecakes hay diferentes versiones, el propio chef deja muy en claro que es precisamente por las tantas versiones que hay, que no se puede afirmar que exista la mejor del mundo.
Para Cruz, la esencia de una exquisita tarta de queso, es hacerla precisamente a tu gusto, así que con esta receta, ha hecho su propia creación y te anima a hacer la tuya e innovar con un postre original y distintivo.
7Prepara las más ricas fresas deshidratadas al estilo de Jordi Cruz
Para preparar las fresas deshidratadas, consigue unas frescas, lávalas bien y retírales el tallo y las hojas. Seca las fresas y colócalas sobre una fuente apta para horno y espolvoréalas con azúcar.
Enciende el horno a 115 °C con ventilador y déjalas deshidratar durante una hora. Si bien, el chef utiliza un horno con ventilador, igualmente aclara que llevar a cabo este paso, es completamente posible en un horno convencional.
