Jordi Cruz ha alcanzado más de un millón de visitas con una receta de tarta de queso que está sencillamente espectacular. Si bien, de las conocidas cheesecakes hay diferentes versiones, el propio chef deja muy en claro que es precisamente por las tantas versiones que hay, que no se puede afirmar que exista la mejor del mundo.
Para Cruz, la esencia de una exquisita tarta de queso, es hacerla precisamente a tu gusto, así que con esta receta, ha hecho su propia creación y te anima a hacer la tuya e innovar con un postre original y distintivo.
5Un relleno de sabor potente y divino
Para preparar el relleno de la tarta, Jordi Cruz utiliza una mezcla de quesos que fusionan muy bien cada sabor dando un resultado rico y aromático al hornearse:
Pon en un bol el azúcar junto a los huevos y con la ayuda de un batidor eléctrico bate con fuerza por unos 30 segundos. Incorpora el queso crema, queso azul y la nata. Una vez añadidos estos ingredientes, termina de batir muy bien esta crema.
