Jordi Cruz ha alcanzado más de un millón de visitas con una receta de tarta de queso que está sencillamente espectacular. Si bien, de las conocidas cheesecakes hay diferentes versiones, el propio chef deja muy en claro que es precisamente por las tantas versiones que hay, que no se puede afirmar que exista la mejor del mundo.
Para Cruz, la esencia de una exquisita tarta de queso, es hacerla precisamente a tu gusto, así que con esta receta, ha hecho su propia creación y te anima a hacer la tuya e innovar con un postre original y distintivo.
3Cómo hacer la base para la tarta de queso
Hacer la base para la tarta es sumamente sencillo. Pon en un bol las galletas dulces y tritúralas muy bien con el triturador. Las mismas deben quedar lo más pulverizadas que se pueda.
En caso de no contar con un triturador, puedes usar la licuadora o en todo caso, meter las galletas partidas previamente con tus manos dentro de una bolsa y proceder a pasarle el rodillo tantas veces como sea necesario.
Añade el resto de ingredientes de la masa y unifica muy bien todos. Amasa hasta lograr que quede lo más compacta.
