El pan es un alimento que no falta en la mesa de los hogares en el mundo, bien sea para el desayuno, acompañando la del mediodía o la comida de la noche, siempre está presente. Y entre el que más beneficia está el pan integral, pero te has preguntado ¿Si realmente el que vende en el super es así?
2¿Cuándo se origina el pan?
El pan es un producto alimenticio que se remonta su origen a hace muchos años, pues hay consideraciones que afirman que junto con el aceite y las bebidas fermentadas, llegaron a ser de los primeros alimentos procesados. Y todo debido a que los cereales no son de fácil digestión sino se procesan, se habla de unos 4000 años antes de Cristo, por el estilo de vida nómada de los hombres que cazaban y recolectaban.
Al principio eran entre gachas y pan plano que se cocinaban en superficies calientes, luego se creó un sistema para fabricar el pan, que paso a los egipcios y fue perfeccionado, añadiendo levaduras activas así como el uso de otros cereales como: mijo, avena, cebada o maíz.
