Nada mejor para empezar el día, que un desayuno cargado de energía. Y si de energía se trata, estos huevos al albañil, son los más completos y potentes que te puedas imaginar. Esta receta mexicana consiste en huevos bien acompañados de salsa de tomates, cebollas, ajo y chile y se consiguen normalmente en las cafeterías de la región como desayuno completo.
Anímate a preparar esta receta y comprueba por ti mismo el valor energético que aportará a tu cuerpo para comenzar el día.
5Procesar o no procesar, ¿cómo queda más sabrosa la salsa de estos huevos al albañil?
Los huevos al albañil se preparan con salsa roja o verde según la región de México en la que te encuentres. Ahora bien, si en algo coinciden estas regiones, es en la necesidad de procesar los ingredientes de la salsa.
Por esta razón, una vez que los tomates, ajos, cebolla y chiles son asados, estos deben procesarse hasta quedar bien triturados. Posteriormente, pasa la mezcla por un colador y reserva.
