La caldereta de sepia es un guiso repleto de sabor. No es habitual encontrarlo en los bares, por lo que si quieres probarlo, no te quedará otra que hacerlo en casa. Se trata de una caldereta de pescado tradicional que sustituye a los ingredientes principales por este cefalópodo.
Es una receta muy sencilla, de esas de toda la vida que son infalibles. Quédate con todos los trucos para que este plato te salga perfecto. A continuación, te mostramos cómo hacer la caldereta de sepia que no vas a encontrar en ningún bar.
9EL MAJADO DE AJO
En último lugar, tienes que pelar dos dientes de ajo y machacarlos en un mortero junto a unas hebras de azafrán. Cuando tengas el majado, échalo en el guiso para que se cocine durante los compases finales. Solo tienes que esperar a que transcurran los veinte minutos de cocción para poder disfrutar de la caldereta de sepia…
