Las berenjenas forman parte de las verduras más versátiles y sabrosas. Combinan con una gran cantidad de alimentos y es posible disfrutarlas de múltiples maneras. Preparadas en escabeche, garantizan que siempre tengas a la mano una manera de resolver un sabroso aperitivo o que acompañes un sencillo trozo de pan. ¿Lo mejor de todo?, hacerla resulta económica y muy rendidora. ¿Te animas a prepararlas?
8Termina de preparar la conserva
Cuando tengas los botes correctamente tapados, ponlos dentro de una olla grande con agua que los cubra por unos 5 centímetros.
Si tienes varios frascos, coloca un paño limpio sobre los primeros que sumergiste y sobre este coloca el resto de los botes. Debes garantizar que el agua cubra a todos.
Déjalos a baño maría por 10 minutos como mínimo y apaga el fuego. Deja que los frascos se enfríen dentro de la olla y retíralos solo cuando estén completamente fríos.
