Karlos Arguiñano ha presentado un estofado de pollo que está para chuparse los dedos y con su tradicional simpatía, ha demostrado que para tener un resultado de sabor divino y consistencia perfecta, solamente hacen falta unos pocos ingredientes y un extraordinario toque de creatividad.
Conoce los ingredientes que hacen de este estofado de pollo un plato con sabor bestial y prepárate a deleitarte con esta receta al estilo de Arguiñano.
9Añade el vino para un sabor bestial
A medida que el pollo se vaya cocinando, abre un poco de espacio en la sartén y vierte el vino. Sube el fuego para que se evapore el alcohol y luego redúcelo un poco nuevamente.
Vierte el vaso de agua, la pastilla de caldo de pollo y pon la tapa para que se termine de cocinar.
El pollo debe quedar perfectamente cocido y la salsa del estofado al reducirse, quedará más espesa.
